北京大风降温!最高气将暴跌至-3°C!夜间更跌破-10°C!

全体北京人注意了!

一股冷空气正在路上!

(截图来自:中国天气网)

虽说今天气温起伏不算大,

但受冷空气影响,

明日至30日北风明显,阵风可达6、7级,

紧接着降温接踵而至,

30日和31日寒意加重,气温将“跳崖式”下跌,

最高气温仅为-3℃,最低气温为-11℃。

同时北风加大。

看样子咱们要在严寒中跨年了

(图片来自:气象北京)

今晚到明日,

气象扩散条件逐步转差,

今天夜间能见度低,出行请注意安全!!

周一、周二,

大风天气下,体感温度更低,

请及时添衣保暖,谨防感冒,

同时还要防范高空坠物!

虽然现在很多水域都已结冰,

但冰面还很脆弱,

请您不要踩踏冰面!以免发生意外!!

想滑冰,咱回头上正规冰场去!

要说从数九开始,

北京这天,用一个字形容,那就是冷,

虽说想天天在家猫着,

奈何还得赚钱还花呗,

为了犒劳辛苦工作的自己,

吃,成了重中之重的事!

大冷天的,北京人应该吃点什么好呢?

羊 肉

羊肉是大补的食物。

在冬天吃羊肉可以帮助我们补益气、补肾气。

萝 卜

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。

萝卜好比小人参,冬天吃萝卜好处颇多。

山 药

山药具有健脾除湿,

补气益肺等功效,能够预防心血疾病。

橙 子

多吃水果有助于身体健康,

多吃橙子有助于帮助我们补充身体所需的维生素。

花 生

吃花生助消化,

此外在我们吃了刺激性气味的食物时,

也可嚼两粒花生。

同时花生富含维生素及矿物质,

能够加快身体的新陈代谢。

当然,

进补并不是一定要吃多么好的东西,

一些看起来很简单的菜肴,

只要用的时候适当,

也能起到意想不到的良好效果。

干锅土豆片

原料:

色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

制作步骤:

1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。

水煮鱼

原料:

草鱼一条、黄豆芽(约500克)辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

制作步骤:

1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 。

2.烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4.另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。

5.辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

胡萝卜玉米排骨汤

原料:

猪大排适量、玉米适量、胡萝卜1根半。调料:姜、蒜、八角、花椒适量。

制作步骤:

1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块

2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;

3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。

文章的最后,您可别嫌我唠叨!

一定要注意保温,跨年快乐!

本文图片、食谱来源于网络,

转载请注明!

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